Alliance Hospitality

LE RESTAURANT DE L'HOTEL HOLIDAY INN DE STRASBOURG

situé au 20 place de bordeaux vient de vivre une profonde métamorphose

Le décor se veut résolument contemporain associant les tons de rouges, de bois sombre wengé, avec une simple paroi de verre séparant le lobby du restaurant. Le client est d’emblée dans un environnement dynamique, lumineux et convivial. C'est d'ailleurs une adresse incontournable pour les amateurs d’art et d'originalité, avec des peintures et sculptures réalisées par des artistes locaux.

Côté cuisine, le client dispose d’une formidable palette de plats préparés avec des produits frais de saison. Le chef de cuisine Alain Mainier met l’accent sur l’authenticité et la qualité du produit à l'instar de la succulente entrecôte de l’Aubrac, du steak tartare du Charolais coupé au couteau et préparé devant vous, sans parler du dos de Saumon d’Ecosse cuit à l’unilatéral, et de la sélection de pasta et risotto.

La carte offre également une variété de plats mijotés pour satisfaire tous les goûts. La cuisine légère met en valeur la qualité des matières premières. Le menu mêle les saveurs du terroir aux mets typiques alsaciens et à la cuisine internationale importante pour des clients qui ont le mal du pays.

Pour les hommes et femmes d’affaires pressés, nos chefs ont revu les salades et sandwiches. Notre  cheeseburger, notre club-sandwich ainsi que la salade césar et ses mouillettes au parmesan sont tout particulièrement appréciés.