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CHRISTOPHE LARRAT, CHEF EXÉCUTIF D’ALAIN DUCASSE FORMATION ET CONSEIL

 

Depuis combien d'années, le centre de formation Alain Ducasse accompagne-t-il Alliance Pornic ?

 

Le centre de formation Alain Ducasse a été créé en 1999 dans le but d’aider les professionnels de la restauration à développer leurs compétences. Il accueille aujourd’hui plus de 1000 stagiaires chaque année…



tout savoir sur...

Alliance avec Le centre de Formation Alain Ducasse

 

 

Si le groupe Alliance a opté pour un partenariat de cinq années de formation culinaire avec le centre de Formation Alain Ducasse, c’est avant tout pour une affaire de goût et de philosophie culinaire.

 

Nous œuvrons pour une gastronomie sans cesse innovante, c’est à la fois le credo et le défi relevé par nos équipes de spécialistes culinaires.

 

A chaque buffet concocté dans nos restaurants, c’est le savoir-faire Alain Ducasse qui marque de son empreinte tous les mets de nos établissements. Mieux, nous avons adapté les formations en fonction de nos structures hôtelières, de la destination et du type de clientèle.

 


 
                                                                  

témoignage client

« Après le Plaisir des Yeux, nous avons été charmés par le plaisir gustatif. Grand bravo à votre chef !»

Mme BRISSON,

organisatrice d’un banquet à BEST WESTERN Paris CDG Airport.